Malaysian Cuisine direkabentuk bagi memenuhi keperluan kerja berdasarkan permintaan industri hospitaliti. Pelajar akan menyediakan hidangan masyarakat pelbagai negeri di Malaysia, serta mempelajari kepelbagaian rempah ratus dan herba mengikut kesesuaian masakan berbilang bangsa di Malaysia.
Ditampilkan hidangan dari topik 4 iaitu Hidangan Masakan Melayu Selatan (Negeri Sembilan, Melaka dan Johor). Resipi yang dihasilkan pada kali ini ialah Daging Salai Masak Lemak Cili Api. Masakan ini sinonim dengan Negeri Sembilan
Source